Chef aceita desafio do Mais Goiás e cria ceia de Natal para quatro pessoas com R$ 150

O portal Mais Goiás desafiou chefs de cozinha a criarem uma ceia de Natal completa para quatro pessoas com um orçamento de até R$ 150. O chef e professor de gastronomia Márcio Zago aceitou a missão e apresentou um cardápio que totaliza R$ 144,80. Com escolhas inteligentes e planejamento, o especialista provou que é possível manter a tradição e a sofisticação na mesa sem comprometer as finanças de fim de ano (vídeo no fim do post).

O destaque do cardápio é o prato principal: um filé mignon suíno assado com legumes, acompanhado por arroz com castanhas e amêndoas. Para completar os acompanhamentos, o chef elaborou uma farofa natalina clássica, que leva bacon, frutas cristalizadas e uvas-passas. A escolha pela carne suína e o uso fracionado de ingredientes foram estratégias fundamentais para manter o custo do prato principal e dos acompanhamentos dentro da meta.

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A ceia termina com uma nota doce através de uma “Travessa Cremosa de Natal”, sobremesa que utiliza bolacha de especiarias, doce de leite e chocolate. Segundo Zago, os valores foram calculados com base nos preços médios encontrados em supermercados de Goiânia. Ele ressalta que, embora os preços possam variar conforme a marca ou promoções locais, a base do cardápio permanece acessível para quem busca economia.

Para o chef, o resultado do desafio mostra que a celebração não depende de gastos excessivos, mas sim de carinho e técnica na cozinha. Com ingredientes simples e bem executados, a proposta oferece uma refeição farta e equilibrada para as famílias goianas, priorizando o espírito de confraternização e o prazer de reunir pessoas queridas em torno de uma mesa bem servida.

Confira os ingredientes e valores da ceia:

Prato principal – Filé mignon suíno assado com legumes

• Filé mignon suíno (1 kg) – R$ 23
• Milho (2 espigas) – R$ 6
• Brócolis ninja (1/2 unidade) – R$ 5
• Muçarela fatiada (250 g) – R$ 12
• Azeite (uso fracionado ~100 ml) – R$ 6
• Alho, limão, sal, pimenta, orégano – R$ 3
• Subtotal prato principal: R$ 55

Arroz com castanhas

• Arroz (1 xícara de chá cru) – R$ 2
• Manteiga (1 colher de sopa) – R$ 1,50
• Cebola (1/2 unidade) – R$ 1,50
• Alho (2 dentes) – R$ 1
• Amêndoas laminadas (100 g) – R$ 10
• Castanha de caju (100 g) – R$ 8
• Cheiro-verde – R$ 1,50
• Subtotal arroz: R$ 25,50

Farofa natalina

• Bacon (150 g) – R$ 10
• Manteiga (1 colher de sopa) – R$ 1,50
• Cebola (1/2 unidade) – R$ 1,50
• Frutas cristalizadas (100 g) – R$ 6
• Uva-passa (60 g) – R$ 4
• Farinha de mandioca amarela (250 g) – R$ 4
• Cheiro-verde e sal – R$ 1
• Subtotal farofa: R$ 28

Sobremesa – Travessa cremosa de Natal

• Bolacha de especiarias – R$ 4,80
• Leite (600 ml no total) – R$ 3
• Doce de leite (250 g) – R$ 10
• Creme de leite (1 caixinha) – R$ 4,50
• Gelatina sem sabor – R$ 3
• Chocolate pequeno (aprox. 90 g) – R$ 6
• Coco ralado grosso (100 g) – R$ 5
• Subtotal sobremesa: R$ 36,30

VALOR TOTAL: R$ 144,80