‘Cerveja de goiano para goiano’, diz Ambev sobre bebida feita com mandioca

A Ambev apresentou, na tarde da última segunda-feira (7), a nova cerveja que será produzida no Estado. A Esmera de Goiás tem como matéria-prima a mandioca e como o objetivo estimular a agricultura familiar.

O novo rótulo da cervejaria destaca as belezas de Goiás e será vendida com exclusividade em território goiano. O nome faz alusão à esmeralda, pedra preciosa que esteve muito presente na história de Goiás, e é cor das águas das cachoeiras presentes na região da Chapada dos Veadeiros.

A região da Chapada inclusive é de extrema importância para a fabricação da nova cerveja. É de lá que vem boa parte da mandioca utilizada na fabricação do novo produto. “Essa cerveja é feita de goiano para goiano. Nosso foco principal foi atingir as famílias mais necessitadas do Nordeste goiano. A gente já tem um ano de desenvolvimento da cerveja e ela nasceu junto com a agricultura familiar da região de Cavalcante”, explica o engenheiro agrônomo, Fábio Alexandre.

Fábio diz que, até o momento, mais de 220 toneladas de mandioca já foram adquiridas pela fábrica para o desenvolvimento da cerveja. Ele conta o porquê do alimento ser escolhido como matéria-prima do novo produto. “A gente tem uma frase que falamos em Goiás que é ‘se não tem mar, vamos de bar!’ E no bar temos vários petiscos com a mandioca. Nada mais justo do que algo que é produzido aqui trazer um sabor especial para o goiano”, sublinha.

A compra dessa quantidade de mandioca já impactou 350 pessoas que compõem a cadeia de fabricação da cerveja, segundo a fabricante. Até 2021, a expectativa é que o impacto atinja cerca de 2,5 mil pessoas direta e indiretamente. O diferencial é que, para a compra do produto, não é necessário a presença do atravessador – pessoa que negocia o preço entre os agricultores e a fábrica.

[olho author=””]”Nós fazemos a negociação direta, sem o atravessador. Nós negociamos com eles o preço justo e a assinatura do contrato para estimular a economia local”, assevera Fábio. [/olho]

As cervejas já estão à venda em alguns estabelecimentos da cidade em embalagens de 600 ml. No ano que vem, será lançada a versão dela em rótulo menor, de 350 ml.