Dia da Pizza: veja o passo a passo para fazer uma massa caseira fácil e deliciosa
Confira a receita da massa, dicas de preparo e sugestões de recheios
O Dia da Pizza, celebrado em 10 de julho, é a desculpa perfeita para reunir a família ou os amigos e preparar uma das receitas mais amadas pelos brasileiros. Trazida ao país pelos imigrantes italianos, a pizza se tornou um dos pratos mais populares do Brasil e ganhou versões para todos os gostos, das tradicionais às mais criativas. Veja abaixo o passo a passo para fazer uma massa caseira fácil e deliciosa!
A boa notícia é que não é preciso sair de casa para aproveitar a data. Com uma receita simples e poucos ingredientes, é possível preparar uma massa de pizza caseira, escolhendo entre uma borda mais alta ou uma massa fina e crocante. Depois, basta adicionar o molho, o queijo e os recheios de sua preferência.
Dia da Pizza: veja o passo a passo para fazer uma massa caseira fácil e deliciosa
Rendimento: 2 massas
Ingredientes
- 250 g de farinha de trigo;
- 150 ml de água;
- 1 colher (café) de açúcar;
- 1 colher (sopa) de azeite;
- 1/2 colher (café) de sal;
- 1 colher (café) de fermento biológico fresco.
Modo de preparo
- Misture a farinha de trigo, o açúcar, o fermento e o sal.
- Acrescente a água e o azeite e mexa até obter uma massa homogênea.
- Coloque a massa em um saco plástico ou recipiente fechado e deixe descansar na geladeira de um dia para o outro.
- Abra a massa delicadamente, deixando as bordas um pouco mais grossas, se desejar.
- Retire o excesso de farinha antes de montar a pizza.
- Espalhe o molho de tomate, adicione os ingredientes da cobertura e leve ao forno preaquecido a 250°C até dourar.
Quanto de molho e queijo usar em cada pizza
Para cada disco de pizza, utilize:
- 100 g de tomates pelados italianos para preparar o molho;
- 300 g de muçarela como base para a cobertura.
Depois disso, é só acrescentar os ingredientes de sua preferência.
Sugestões de sabores para o Dia da Pizza
Além da tradicional muçarela, algumas combinações fazem sucesso e são fáceis de preparar em casa:
- Calabresa com cebola;
- Marguerita (muçarela, tomate e manjericão);
- Portuguesa;
- Frango com catupiry;
- Quatro queijos;
- Pepperoni;
- Atum com cebola;
- Bacon com milho.
Para quem prefere pizzas doces, opções como chocolate com morango, banana com canela e Romeu e Julieta também são ótimas escolhas.
Dicas para uma pizza ainda mais saborosa
- Pré-aqueça o forno por pelo menos 20 minutos antes de assar.
- Se possível, utilize uma pedra refratária ou forma já aquecida para deixar a massa mais crocante.
- Evite exagerar no molho para que a massa não fique úmida.
- Coloque folhas de manjericão fresco somente após retirar a pizza do forno, preservando o aroma e o sabor.
- Finalizar com um fio de azeite de oliva e orégano faz toda a diferença no resultado.
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