Sobrou leite na geladeira? Veja 3 receitas fáceis para aproveitar até o fim

Um restinho de leite na geladeira pode virar bolo, pudim e até molho para salada. Nesta terça-feira (29), Dia Internacional de Conscientização sobre Perda e Desperdício de Alimentos, três receitas simples mostram como aproveitar o ingrediente antes que ele seja descartado.

A data foi instituída pela Organização das Nações Unidas (ONU) para chamar a atenção para a redução das perdas e do desperdício de alimentos.

As sugestões abaixo foram cedidas pela Marajoara Laticínios e incluem dois preparos feitos no micro-ondas e uma opção salgada para acompanhar saladas. Vale lembrar: aproveitamento é para o leite que ainda está próprio para consumo.

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Receitas com leite

Bolo de caneca no micro-ondas

Para matar a vontade de doce sem preparar um bolo inteiro, a primeira receita rende uma porção e fica pronta em poucos minutos.

Ingredientes

• 1 ovo
• 2 colheres (sopa) de achocolatado em pó
• 3 colheres (sopa) rasas de açúcar
• 4 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de óleo
• 1 colher (café) rasa de fermento em pó
• 4 colheres (sopa) de leite integral

Para a calda

• 2 colheres (sopa) de achocolatado em pó
• 1 colher (sopa) de margarina
• 1/2 xícara de leite

Modo de preparo

Coloque os ingredientes da massa em uma caneca com capacidade para aproximadamente 300 ml ou mais. Misture até obter uma massa homogênea e leve ao micro-ondas por 3 minutos.

Para a calda, coloque o achocolatado, a margarina e o leite em uma panela. Leve ao fogo médio e mexa até engrossar. Despeje sobre o bolo assim que retirá-lo do micro-ondas.

Mini pudim de micro-ondas sem leite condensado

Aqui, quatro colheres de leite entram em uma receita que dispensa leite condensado e rende dois mini pudins.

Ingredientes

• 1 ovo
• 1/4 de xícara ou 4 colheres (sopa) de leite integral
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 3 colheres (sopa) de leite em pó
• 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)

Modo de preparo

Misture bem todos os ingredientes e distribua em forminhas de pudim ou ramequins. Leve ao micro-ondas por 1 minuto e 30 segundos.

Caso seja necessário deixar o pudim mais firme, retorne ao micro-ondas por mais 30 segundos. Depois, desenforme e sirva gelado. Não tem forminhas de pudim? A receita também pode ser preparada em uma caneca de porcelana.

Molho cremoso de limão

A terceira opção troca a sobremesa por um acompanhamento para saladas. O preparo leva 50 ml de leite desnatado e ganha cremosidade com ovo cozido e creme de ricota ou requeijão.

Ingredientes

• 50 ml de leite desnatado
• 1 ovo cozido
• 1 colher (sopa) de creme de ricota light ou requeijão light
• Suco de meio limão
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Ervas secas, como chimichurri ou orégano, a gosto

Modo de preparo

Coloque o ovo cozido, o leite e o creme de ricota ou requeijão em uma tigela ou mixer. Bata ou amasse com um garfo até formar uma mistura homogênea e cremosa.

Acrescente o suco de limão e tempere com sal, pimenta-do-reino e as ervas escolhidas. Misture novamente e coloque sobre a salada apenas na hora de servir.