“Espetinho” pode virar Patrimônio Cultural Imaterial de Goiânia
Texto ainda depende de sanção do prefeito Rogério Cruz
A Câmara Municipal aprovou em segunda e definitiva votação um projeto de lei que reconhece o “espetinho” como Patrimônio Cultural Imaterial de Goiânia. A matéria, que passou na última quinta (22), ainda depende de sanção do prefeito Rogério Cruz (Republicanos) para se tornar lei.
Autor do projeto, o vereador Sandes Júnior (PP) justifica que as “receitas regionais são conhecidas e valorizadas por compor hábitos alimentares nativos, sendo elaboradas com ingredientes disponíveis na região e preparadas com técnicas transmitidas de geração em geração”.
Ainda de acordo com ele, o registro das identidades gastronômicas regionais são importantes para que os bens de natureza imaterial se tornem acessíveis a futuras gerações. Para ele, a transmissão deste “legado” contempla a “interação entre a cultura e alimentação, relacionando a história com a imigração e as adaptações nos hábitos alimentares do povo brasileiro”.
Por fim, ele reforça que o goiano “ama um espetinho”, independente do sabor. “De came, de queijo, de frango ou suíno, cada um com a sua preferência. Tem para todo o lado em Goiânia”, finaliza.
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