Prato feito: veja qual preço médio no Brasil e na região Centro-Oeste
Região Centro-Oeste é a segunda com valor mais alto, ficando atrás da região Sul
O preço do prato feito voltou a subir no Brasil e continua pressionando o orçamento de quem almoça fora de casa. Segundo o Índice Prato Feito (IPF), elaborado pelo Núcleo de Estudos Econômicos da Faculdade do Comércio (FAC-SP), o valor médio da refeição chegou a R$ 31,90 em junho, alta de 5,4% em relação a março e de 7,2% na comparação com janeiro.
Na região Centro-Oeste, o custo é ainda maior. O preço médio do prato feito alcançou R$ 34,45, o segundo mais alto do país, atrás apenas da região Sul, onde a refeição custa, em média, R$ 34,90. Sudeste, Norte e Nordeste registraram médias de R$ 31,99, R$ 29,99 e R$ 30, respectivamente.
De acordo com o levantamento, um trabalhador que almoça fora durante os 20 dias úteis do mês gasta, em média, R$ 638 apenas com essa refeição.
O aumento ocorre mesmo após a desaceleração da inflação dos alimentos. Dados do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) mostram que o grupo Alimentação e Bebidas registrou queda de 0,24% em junho. Apesar disso, a alimentação fora do domicílio continuou em alta, com avanço de 0,15% no mês.
O economista Rodrigo Simões Galvão, coordenador do Índice Prato Feito, disse ao g1 que o preço da refeição é influenciado por diversos custos além dos alimentos, como aluguel, energia elétrica, salários, transporte, tributos e despesas financeiras dos estabelecimentos.
A expectativa é que fatores climáticos, como um possível fortalecimento do fenômeno El Niño, possam voltar a pressionar os preços de produtos agrícolas nos próximos meses, o que pode refletir no custo das refeições servidas por bares e restaurantes.