Shake Shack chega ao Brasil em parceria com dona do Outback; veja quando

A Shake Shack vai desembarcar no Brasil. A famosa rede americana de hambúrgueres fechou uma parceria com a BOLD, holding responsável por marcas como Outback, Abbraccio e Aussie no país, que será a master-franqueada da operação brasileira.

A primeira unidade deve ser inaugurada em São Paulo no primeiro semestre de 2027, ainda sem endereço definido. O acordo prevê pelo menos 40 restaurantes até 2036, mas a expectativa da BOLD é maior. Pierre Berenstein, CEO da empresa, afirmou que enxerga espaço para “centenas de lojas” da marca no Brasil.

A Shake Shack pretende disputar o segmento de hamburguerias premium, concorrendo com marcas como Madero e Cabana Burger. Segundo dados da BOLD, o mercado brasileiro de hamburguerias movimenta quase R$ 40 bilhões por ano e cresce entre 5% e 7%.

Negociação começou há oito anos

A chegada da rede ao Brasil é resultado de uma negociação iniciada em 2018. Berenstein e Mauro Guardabassi, que será o presidente da Shake Shack Brasil, começaram as conversas naquele ano, mas o projeto foi interrompido durante a pandemia.

As tratativas foram retomadas posteriormente e ganharam força após a entrada da Vinci Partners na BOLD, no início de 2025.

Fundada em Nova York, a Shake Shack se tornou uma rede internacional conhecida pelos hambúrgueres e batatas fritas. Atualmente, possui mais de 700 unidades em 20 países.

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