Campeões mundiais ensinam segredos do churrasco em Pirenópolis

Dois campeões mundiais de churrasco vão compartilhar técnicas de preparo de carnes, defumação e parrilla em Pirenópolis, no dia 14 de novembro. Os chefs André Bolla e Eduardo Ramon comandam uma imersão de seis horas na Pousada Vereda da Serra, no alto da Serra dos Pireneus. A inscrição custa R$ 200, com almoço, chope e certificado de participação inclusos.

Idealizado pelo chef Danilo Matos, vice-presidente da Associação Brasileira da Indústria de Hotéis de Goiás (ABIH-GO) em Pirenópolis e proprietário da pousada, o 1º Curso de Defumação e Churrasco também terá sua participação especial. A programação é voltada tanto para profissionais da gastronomia quanto para quem deseja aprimorar o churrasco em casa.

Durante o curso, os participantes aprenderão técnicas de defumação tradicional, preparo de cortes bovinos e suínos, hambúrgueres, legumes defumados e métodos de parrilla. Os instrutores também compartilharão conhecimentos adquiridos em competições internacionais.

Quem são os chefs que vão ensinar churrasco e defumação?

Com mais de 30 anos de experiência, o paulista André Bolla é presidente da Associação dos Churrasqueiros do Brasil, empresário do setor gastronômico e competidor e juiz internacional de barbecue pela World Barbecue Association (WBQA).

O chef Eduardo Ramon, do Tocantins, é especialista em charcutaria, churrasco e defumação. Também atua como juiz internacional, consultor gastronômico e integrante da seleção brasileira de churrasco.

Já Danilo Matos atua como churrasqueiro, especialista em defumação e consultor gastronômico. É responsável pelos defumados da hamburgueria DNA do Cerrado, em Pirenópolis.

Inscrições

A inscrição custa R$ 200 por pessoa e inclui almoço no Bistrô Vereda, chope da Cervejaria Santa Dica e certificado de participação. Associados da Associação Brasileira da Indústria de Hotéis de Goiás (ABIH-GO) têm 10% de desconto.

As vagas são limitadas, e as inscrições são feitas pelo WhatsApp (62) 99328-4592. A organização também oferece condições especiais para acompanhantes e pacotes de hospedagem na pousada.

O curso é uma realização da ABIH-GO e da Pousada Vereda da Serra, com apoio de parceiros do setor gastronômico, entre eles Sebrae Goiás, Brazilian BBQ Team e Associação dos Churrasqueiros do Brasil.

ANOTA AÍ
Evento: 1º Curso de Defumação e Churrasco
Data: 14 de novembro
Horário: Das 9h às 15h
Local: Pousada Vereda da Serra — Rodovia do Parque Estadual dos Pireneus, km 12, Pirenópolis (GO)
Valor: R$ 200 por pessoa, com almoço, chope e certificado inclusos
Desconto: 10% para associados da ABIH-GO
Inscrições: WhatsApp (62) 99328-4592
Informações: @pousadaveredadaserra
Estacionamento: Disponível no local
Vagas: Limitadas