Festival de Pesca de Jataí terá competição gastronômica com peixes capturados no Lago Bonsucesso; confira as regras
Inscrições para o Duelo de Escamas deverão ser realizadas até o dia 5 de setembro
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O Festival de Pesca de Jataí terá uma novidade na edição deste ano. Pela primeira vez, a programação contará com o Duelo de Escamas, competição gastronômica que desafiará cozinheiros amadores e profissionais a preparar pratos utilizando peixes capturados no Lago Bonsucesso.
Segundo informação da Prefeitura de Jataí, a disputa acontece no dia 6 de setembro, no Lago Bonsucesso, durante o segundo dia do festival. Podem participar cozinheiros amadores e profissionais, de forma individual ou em equipe, desde que estejam regularmente inscritos no Torneio de Pesca. As inscrições para o Duelo de Escamas deverão ser realizadas até o dia 5 de setembro.
O regulamento determina que o peixe utilizado seja pescado no lago no próprio dia da competição. A prova será realizada das 9h30 às 12h, totalizando duas horas e 30 minutos para que os participantes limpem, preparem e apresentem o prato à comissão julgadora.
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Os competidores poderão levar temperos, ervas, legumes e outros ingredientes de acompanhamento. Não será permitido utilizar peixes trazidos de outros locais, pratos prontos ou ingredientes previamente cozidos, fritos ou assados. Toda a estrutura necessária para o preparo, como fogão, botijão de gás, panelas, utensílios e pratos, será de responsabilidade dos participantes.
Os jurados avaliarão critérios como criatividade, apresentação do prato, sabor e ponto de preparo do peixe, além do aproveitamento do ingrediente.
Os três primeiros colocados receberão troféus oficiais e premiação em dinheiro ou kits para preparo de peixes. O vencedor também será contemplado com o chapéu “Chef Duelo de Escamas”, concedido ao primeiro colocado da competição.
