Goiano que está no Masterchef quer usar prêmio para abrir restaurante ‘rústico’
O zootecnista pretende utilizar a visibilidade do programa para desmistificar a imagem dos caçadores
O zootecnista e instrutor de caça Matheus Monteiro, de 27 anos, é um dos participantes confirmados da 13ª temporada do MasterChef Brasil, revelou ao Mais Goiás o que pretende fazer caso conquiste o prêmio do reality gastronômico. Conhecido como “Pinduca”, o goiano disputa com 23 selecionados o valor de mais de R$ 300 mil e uma bolsa de estudos na escola de gastronomia Le Cordon Bleu. O programa estreia na próxima terça-feira (26), na Band.
Segundo Matheus, a ideia seria criar um espaço inspirado na cultura caipira e nas experiências que acumula no meio rural. Apesar disso, ele afirma que evita fazer planos muito rígidos para o futuro. “Eu penso, sim, num restaurante com essa pegada de carne exótica, de umas comidas mais rústicas e tudo mais. Acho que seria algo nesse sentido”, disse.
O participante destacou, no entanto, que o projeto não envolveria carne de caça, cuja comercialização é proibida no Brasil. “Carne de caça, no Brasil, a gente não pode comercializar ela. Mas carne exótica, a gente pode tratar sim.”, explicou.
Matheus também comentou que prefere lidar com os projetos de forma mais flexível. “Eu não sou uma pessoa que faz muitos planos a longo prazo, porque a vida muda muito rápido. A gente faz um plano e, de repente, a coisa vira para um outro lado”, afirmou.
Natural de Goiânia, o zootecnista pretende utilizar a visibilidade do programa para desmistificar a imagem dos caçadores e mostrar sua conexão com a origem dos alimentos. Ele conta que a vivência no campo e a influência do avô foram fundamentais para a formação de sua identidade gastronômica.
“Minha culinária sempre esteve ligada à origem do alimento. Gosto de participar de todo o processo, seja plantando uma fruta, criando um animal ou preparando a carne que vai para a mesa”, afirmou.
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