De ovo frito de mentira a biscoitos: 3 receitas para fazer com as crianças em casa
Incluir os pequenos no preparo das refeições pode estimular a autonomia e aproximá-los de novos alimentos; veja como começar com segurança
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Um ovo frito que, na verdade, é uma sobremesa de pêssego, um danoninho feito em casa e biscoitos que as crianças podem ajudar a modelar. Essas são três receitas para transformar a cozinha em um espaço de diversão em família, com atividades que estimulam a criatividade e aproximam os pequenos do preparo dos alimentos.
Além de colocar a mão na massa, as crianças podem descobrir novos sabores, aromas e texturas. Segundo a nutricionista Marianna Reis, a participação no preparo das refeições também contribui para desenvolver autonomia e fortalecer os vínculos familiares, desde que as tarefas sejam adequadas à idade e acompanhadas por um adulto.
“Quando você inclui a criança, mesmo que de forma indireta, e apresenta os alimentos frescos para ela, mostra e fala um pouco sobre o preparo de cada coisa, você cria um momento social em família muito importante e estimula um vínculo forte”, explica a especialista.
Como incluir as crianças na cozinha?
Não é necessário esperar que a criança tenha idade para preparar uma receita sozinha. A participação pode começar com pequenas tarefas, respeitando o desenvolvimento de cada uma.
De acordo com Marianna, o contato com os alimentos pode ocorrer desde a introdução alimentar, por volta dos seis meses, sempre de maneira adequada à fase de desenvolvimento e com acompanhamento cuidadoso de um adulto. Observar as cores, sentir os aromas e explorar as texturas são formas de apresentar os ingredientes aos pequenos.
Conforme crescem, as crianças podem assumir outras atividades, como buscar uma fruta, separar ingredientes, misturar uma preparação fria ou ajudar a montar um prato.
A nutricionista também destaca que a participação no preparo das refeições pode favorecer a autonomia e a confiança. Para isso, a recomendação é escolher receitas simples, com etapas nas quais a criança consiga colaborar de verdade.
Cuidados para cozinhar com crianças
A presença de um adulto é indispensável durante toda a atividade. Mesmo nas receitas consideradas simples, é importante dividir as tarefas de acordo com a idade e as habilidades da criança.
Confira alguns cuidados:
- Deixe facas, lâminas, liquidificadores e outros equipamentos perigosos sob responsabilidade dos adultos.
- Não permita que a criança manuseie panelas, assadeiras ou ingredientes quentes.
- Reserve para os adultos as etapas que envolvem forno e fogão.
- Lave as mãos antes de começar e higienize frutas, verduras e utensílios.
- Prefira tarefas simples, como misturar ingredientes frios, separar porções e decorar preparações.
- Mantenha a criança longe de superfícies quentes e organize os ingredientes antes de começar.
3 receitas para preparar com as crianças
Para quem quer colocar a ideia em prática, receitas com etapas simples podem ser um bom ponto de partida. A seguir, veja três sugestões de preparações que podem ser feitas em família, com os adultos responsáveis pelas etapas que envolvem calor ou equipamentos perigosos.
1. Sobremesa que imita ovo frito
A receita usa creme e pêssego em calda para criar a aparência de um ovo frito no prato. A montagem pode ser uma das etapas mais divertidas para as crianças, enquanto o preparo do creme fica sob responsabilidade de um adulto.
Ingredientes
- 1/2 litro de leite
- 1 caixa de leite condensado (395 g)
- 1 vidro de leite de coco
- 3 colheres de sopa de amido de milho
- 1 lata de pêssego em calda
Modo de preparo
Em uma panela, misture o leite, o leite condensado, o leite de coco e o amido de milho. Leve ao fogo, mexendo até engrossar. Essa etapa deve ser feita por um adulto.
Deixe o creme esfriar. Em seguida, coloque uma porção em um prato e espalhe, formando uma camada semelhante à clara de um ovo frito. Posicione metade de um pêssego sobre o creme, com a parte arredondada voltada para cima, para imitar a gema. Se desejar, acrescente um pouco da calda ao redor.
2. Danoninho caseiro
Com poucos ingredientes e preparo rápido, essa sobremesa cremosa de morango é uma opção para uma atividade culinária em família. As crianças podem ajudar a separar os ingredientes e colocar as porções nos recipientes, enquanto um adulto fica responsável pelo liquidificador.
Ingredientes (4 porções)
- 1 lata de leite condensado
- 2 caixas de creme de leite
- 200 g de iogurte natural
- 1 pacote de suco em pó sabor morango
Modo de preparo
Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até obter uma mistura cremosa. O aparelho deve ser operado por um adulto, com a tampa devidamente fechada.
Transfira a mistura para um recipiente e leve à geladeira até ficar firme.
3. Biscoito amanteigado caseiro
A massa dos biscoitos permite que as crianças participem de algumas etapas, como misturar os ingredientes e modelar pequenas porções. O forno, no entanto, deve ser manuseado exclusivamente por um adulto.
Ingredientes (rendimento informado: 60 unidades)
- 9 colheres de sopa de amido de milho
- 9 colheres de sopa de farinha de trigo
- 5 colheres de sopa de açúcar
- 6 colheres de sopa de manteiga
Modo de preparo
Em uma tigela grande, misture o amido de milho, a farinha de trigo, o açúcar e a manteiga até formar uma massa homogênea.
Modele pequenas bolinhas e achate-as levemente com um garfo. Coloque os biscoitos em uma assadeira, sem untar, conforme a receita original.
Leve ao forno preaquecido em temperatura média por aproximadamente 35 minutos, observando o ponto dos biscoitos. Essa etapa deve ser realizada por um adulto. Se desejar, depois de assados e resfriados, os biscoitos podem ser decorados com goiabada.
No fim, a diversão pode estar menos no resultado da receita e mais no caminho até ela. Escolher os ingredientes, misturar a massa e montar uma sobremesa são pequenas experiências que podem render boas lembranças em família.
