Pisa da uva é uma das novidades do 20º Festival Italiano de Nova Veneza
Programação começa nesta Quinta-feira (28) e segue até domingo (31)
A 20ª edição do Festival Italiano de Nova Veneza, que será realizada entre os dias 28 e 31 de maio, terá como uma das novidades a experiência da pisa da uva, tradição ligada à produção artesanal de vinho na cultura italiana.
A atividade fará parte da programação temática do evento, que neste ano traz o tema “Brindiamo Storia e Sapori” (“Brindando História e Sabores”). A proposta é aproximar o público da história dos imigrantes italianos que se estabeleceram em Goiás no início do século passado.
A encenação será conduzida pelo Grupo Folclórico Ítalo-Brasileiro, de Santa Catarina, que apresentará ao público etapas simbólicas da colheita e da pisa das uvas. As apresentações ocorrerão na sexta-feira (28), às 19h; no sábado (30), às 11h e 19h; e no domingo (31), às 11h.
Ao fim das apresentações, visitantes sorteados poderão participar da experiência ao lado dos integrantes do grupo.
Segundo a coordenação do festival, a atividade busca reforçar a relação entre o evento e as tradições italianas ligadas à produção de vinho. “Trazer a prática da pisa da uva para o festival este ano acrescenta na programação uma conexão ainda mais profunda com nossos imigrantes”, afirma Maria do Carmo Basílio, coordenadora-geral do evento.
A pisa da uva é uma prática antiga utilizada no processo de fermentação do vinho. Tradicionalmente, as uvas eram colocadas em recipientes de pedra ou madeira e esmagadas com os pés para liberar o suco sem romper as sementes, o que poderia alterar o sabor da bebida.
Além da experiência interativa, o festival também lançará o vinho Veneza 1924 Cabernet Sauvignon, produzido na Serra Gaúcha em edição limitada para o evento.
Realizado em Nova Veneza, município localizado a cerca de 30 quilômetros de Goiânia, o Festival Italiano chega à 20ª edição consolidado como um dos principais eventos gastronômicos e culturais de Goiás. Em 2021, a festa foi reconhecida como patrimônio cultural imaterial goiano.