Queijo de SC é o melhor da América Latina no World Cheese Awards 2023
Morro azul, da Pomerode Alimentos, recebeu medalha de super ouro no concurso realizado em Trondheim, na Noruega
O World Cheese Awards 2023, que reúne queijos de diferentes partes do mundo, premiou na última sexta-feira (27) o queijo morro azul, produzido pela Pomerode Alimentos em Santa Catarina, como o melhor da América Latina.
Participaram do concurso 4.000 produtos de 40 países, que foram analisados por especialistas de diferentes nacionalidades. Em trios, os jurados avaliaram casca, corpo, textura, consistência e sabor.
De acordo com a qualidade avaliada, o queijo recebia medalhas de bronze, prata ou ouro. Depois, cada grupo de juízes nomeava um candidato para a categoria de maior peso: o super ouro.
Foi essa medalha que o queijo morro azul da Pomerode recebeu, o que lhe rendeu o título de melhor queijo da região.
O produto é feito em um processo que retém umidade para dar cremosidade. Depois, recebe sal e é envolto em cinta de madeira que garante a sua estrutura.
Segundo a Pomerode Alimentos, o queijo é livre de lactose, eliminada de forma natural na produção de queijos maturados. O estoque do produto já está esgotado no site da empresa.
Outros 22 queijos brasileiros também receberam medalhas: 3 de ouro, 8 de prata e 11 de bronze.
Duas medalhas de ouro também foram destinadas à Pomerode pelos queijos vale do testo de 12 meses e o de três meses, ambos semiduros de casca lavada. Os dois são vendidos por R$ 27,95 (150 g).
Completa a lista dos dourados o azul britannia, da Queijaria Belafazenda, em Bofete (SP), com massa untuosa e cremosa. Sai por R$ 50 (180g) no site da empresa.
VEJA A LISTA COMPLETA:
Super ouro
- Morro azul, da Pomerode Alimentos
Ouro
- Azul britannia, Queijaria Belafazenda
- Vale do Testo 12 meses, Pomerode Alimentos
- Vale do Testo 3 meses, Pomerode Alimentos
Prata
- Queijo parmesão faixa Azul 12 meses, Vigor Alimentos
- Tomme vaudoise, Pomerode Alimentos
- Terra coragem, Queijo com Sotaque Comércio e Eventos,
- Queijo tipo pecorino toscano maturado 500 dias, Casa da Ovelha
- Duzu, Queijaria Belafazenda
- Azul de Minas, Laticínios São João
- Queijo azul da Mantiqueira, Laticínios Paiolzinho
- Queijo capim Mantiqueira, Laticínios Paiolzinho
Bronze
- Queijo Parmesão Vigor 6 meses, Vigor Alimentos
- Queijo 5, Pomerode Alimentos
- Ribeirão, Queijo com Sotaque Comércio e Eventos
- Gorgonzola Faixa Azul, Vigor Alimentos
- Lua Cheia, Serra das Antas
- Brebis de Pomerode, Pomerode Alimentos
- Queijo Tipo Reblochon, Serra das Antas
- Queijo Stephan 12 meses, Queijaria Alpina
- Queijo Mozzarella de Búfala, Laticínios São João
- Parmesão 10 meses, Indústria e Comércio de Laticínios Perosa
- Sinueiro, Queijaria Belafazenda