Prato típico de Guarani de Goiás vira patrimônio cultural; saiba qual
"O referido prato integra a identidade cultural da região, constituindo-se em manifestação gastronômica transmitida entre gerações, com relevância histórica, social e econômica"
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O Pirão de Galinha Caipira, prato típico de Guarani de Goiás, virou patrimônio cultural imaterial do Estado. O projeto foi sancionado ainda na gestão do governador interino Bruno Peixoto (União Brasil), em 29 de outubro.
Autor do projeto, o deputado estadual Coronel Adailton (Solidariedade) esclarece que a proposta atendeu a uma demanda da comunidade do município, por meio da Secretaria de Turismo de Guarani de Goiás.
“O referido prato integra a identidade cultural da região, constituindo-se em manifestação gastronômica transmitida entre gerações, com relevância histórica, social e econômica. Sua preparação envolve saberes e práticas tradicionais que fortalecem o vínculo comunitário e preservam elementos fundamentais da cultura local”, pontua o parlamentar na justificativa da matéria.
Segundo o deputado, além do aspecto cultural, o projeto visa valorizar o turismo gastronômico e fomentar a economia local. A medida, afirma Adailton, vai beneficiar produtores, comerciantes e outros envolvidos na cadeia produtiva ligada à gastronomia típica.
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